El Périgord es una comarca al suroeste de Francia, ubicada al noreste de Aquitania, entre Quercy y Charente. Su territorio se divide entre los departamentos de Dordoña y Lot y Garona, y sus tienen el gentilicio de Périgourdins. El recurso principal de la región es la agricultura, predominan los cultivos de cereales, los frutales, y la vid. No obstante, las trufas son un alimento tradicional de la región. También hay actividades de ganadería y avicultura, en la que sobresale la cría de patos y ocas, lo que ha dado origen a la elaboración de foie gras y una cocina basada en estas aves como confite.
Su clima es particularmente templado y su relieve se caracteriza por altiplanos calcáreos erosionados por los ríos, dando así preciosos valles, rodeados de grandes acantilados que desde la prehistoria han sido habitados. Los vestigios de vida cotidiana de los antepasados son tan numerosos que Les Eyzies de Tayac, una pequeña localidad al borde de la Vézère, ha sido nombrada capital mundial de la prehistoria.
Fuente: CIA Factbook, Wikipedia
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